DINER
BLENDS
Chef’s keuze
Laat je verrassen door onze chef. Elke dag stelt hij met grote zorg een
nieuw en passend verrassingsmenu samen. Uiteraard wel naar uw wens.
3 gangen verrassingsmenu €
32,50
4 gangen verrassingsmenu €
37,50
STARTERS (een lekker begin om te delen!)
CHARCUTERIE VARI (
selectie van diverse soorten Italiaanse vleeswaren
BOERENLANDBROOD met aïoli, tapenade en gemarineerde olijven (v) € 4,20
BRUSCHETTA VARI € 7,50
selectie van 3 soorten bruschetta
VOORGERECHTEN
CARPACCIO “BLACK
ANGUS” €
9,20
dun gesneden en licht
gepekeld schots rundvlees met limoenmayonaise,
pijnboompitten,
Parmezaanse kaas en aardappelchips
CANADESE WILDE ZALM, langzaam
in olijfolie gegaard €
9,80
met een gepocheerd
eitje, frisse salade en dressing van zilte citroen
In
tempura gefrituurde groenten € 8,80
met kerrie dip, buffelmozzarella en
Romeinse sla (v)
Vitello
Tonato: rosé gegaard kalfsvlees € 9,80
met vers gegrilde tonijn,
gefrituurde kappertjes en tonijnmayonaise
HUISGEMAAKTE
RUNDERTARTAAR €
9,20
van schots rundvlees met huisgemaakte bitterbal en
mosterdmayonaise
BLENDS
SUSHI EN SASHIMI € 9,80
met ingelegde gember,
wasabi en sojasaus
PORTOBELLO gevuld met spinazie en
roomkaas € 8,80
met rucola salade en paprika salsa (v)
Rouleau
van boerderij kip € 9,20
met pistache noten, groene asperges en
kropsla
halve
kreeft, lauw warm geserveerd €
14,50
met artisjokken en paprika coulis
SOEPEN
Franse
uiensoep € 5,50
de franse brasserie klassieker
met kaas crouton (v)
Italiaanse
Pompoensoep € 5,50
volgens traditoneel
recept uit de Italiaanse stad Mantua
HOOFDGERECHTEN
geroosterde
Kabeljauw filet € 17,50
met een korst van
kruiden en Parmezaanse kaas met daarbij
een gratin van
aardappel en venkel
tonijnsteak
van de plancha € 19,50
met salsa verde en
tomaten tagliatelle
Parelhoenfilet
gevuld met parmaham en dragon € 17,50
met gekonfijt boutje,
knoflookjus en risotto
TEXELS LAMSBOUT VAN DE
GRILL €
18,50
met aardappelpuree,
bospeen, gecarameliseerde zilveruitjes en honing-tijmsaus
GEBRADEN KALFSLENDE €
19,50
met gedroogde parmaham, saliesaus, aardappel
puree en gepofte sjalotten.
RIBEYE “BLACK ANGUS”
VAN DE GRILL (
met gerookte
tomatensalsa en gepofte aardappel
RAVIOLI GEVULD MET
BOSPADDESTOELEN EN TRUFFEL €
16,50
met Parmezaanse kaas
en pancettachips
Vegetarische
lasagna (v) €
15,50
van courgette,
aubergine, paprika en tomatensaus gegratineerd met Parmezaanse kaas
TOURNEDOS EN KREEFT
BLACK ANGUS TOURNEDOS
VAN
GEBAKKEN OP DE PLANCHA €
20,50
GESERVEERD MET
HUISGEMAAKTE BEARNAISESAUS €
21,50
Deze Schotse Aberdeen Angus wordt
speciaal voor ons minimaal 14 dagen aan het been
gerijpt. Het heerlijke vlees van de Black Aberdeen Angus runderen wordt zo
bijzonder mals en smaakvol. De kenner zal er voor willen omlopen!
CANADESE KREEFT BEREID
IN DE OVEN met verse frieten en frisse salade
GESERVEERD MET
HUISGEMAAKTE LIMOENMAYONAISE €
28,50
GESERVEERD MET “BEURRE
DU CHEF” €
29,50
Deze Canadese kreeft
van
SURF ‘N’ TURF met
verse frieten en frisse salade €
34,50
De tournedos en kreeft
samen. Deze combinatie van ‘de zee en de aarde’ noemen wij een “HUWELIJK”. De
liefhebber zal begrijpen waarom!
Supplement
VERSE FRIETEN MET
HUISGEMAAKTE MAYONAISE €
3,50
DESSERTS
blends Scroppino € 6,50
Venetiaanse klassieker met citroenijs, vodka en prosecco
gepocheerde granny smith appel uit de oven €
6,50
met pistachekruim
en kaneelijs
pure chocolade liefde €
7,50
warm, koud en
bevroren
VANILLE HANGOP €
6,50
met gekonfijte
ananas en een kletskop
Crème brÛlée €
6,50
de Franse
klassieker maar dan van sinaasappel met vanilleroomijs
Assortiment kaas ( 3 soorten) €
8,50
met
huisgemaakte vijgen compôte en kletzenbrood
